ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 実食レビュー！

楽天市場やYahoo!ショッピングなどで話題を集めているニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タンは、11mmという極厚カットでありながら、独自の熟成技術と両面スリットによって柔らかさとジューシーさを両立させた注目の商品です。

この記事では、牛タン通販を専門に食べ比べている私が、実際の食感や味わい、気になる取り寄せ価格から上手な焼き方のコツまで、徹底的にレビューします。

二九八X（肉屋エックス）の圧倒的牛タン実食レビュー

ニ九八Xは、精肉卸直営ならではの目利きと熟成技術が光る岡山の会社です。

ストア名はニーキューハチエックスですが、届いた段ボール箱には肉屋エックスと書かれているように、ニ九八は「肉屋」をもじったものです。

そんなニ九八Xが圧倒的牛タンと名付けた厚切り牛タン900gを取り寄せたので、実食レビューいたします。

ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 実食の感想

フライパンで香ばしく焼き上げた圧倒的牛タンを一口噛み締めた瞬間、まず驚かされたのはその圧倒的な歯切れの良さでした。

11mmという極厚規格の牛タンは、加熱すると硬くなって噛み切りにくくなるケースが少なくありません。

しかし、本製品は職人の手仕事による丁寧な両面スリット加工が施されているため、歯がスッと入る心地よいサクッとした食感を実現しています。

使用されている原料肉は、牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフ（牧草肥育牛）のタンです。

穀物肥育牛のような過剰な脂っぽさがなく、赤身肉本来の濃密で力強い旨味が口いっぱいに広がります。

脂の重たさで胃もたれすることなく、最後まであっさりと美味しく食べ進められるのが大きな魅力と言えます。

原産地は「アイルランド他」で、グレインフェッドビーフ（穀物を与えて育てた牛）でなくグラスフェッドビーフ（牧草だけで育てた牛）だったこともあって、臭みを心配していましたが、全く感じませんでした。

味付けは伝統的な仙台仕込みの熟成塩味となっており、肉の内部まで塩味が均一に浸透しています。

やや薄いですが、程よい塩味が効いています。

解凍してそのまま焼くだけで味がバッチリ決まります。

噛むたびに熟成によって引き出されたアミノ酸の旨味と肉汁があふれ出し、白米のおかずとしてはもちろん、晩酌のおつまみとしても相性抜群でした。

ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 取り寄せ価格

Yahoo!ショッピングで購入しましたが、150g×6パック入りの送料無料で8,999円でした。

二九八Xの圧倒的牛タンは、内容量やセット内容に応じて複数のバリエーションが用意されています。一般的なEC通販における販売価格の目安は以下の通りです。

規格・セット内容	小分け包装	参考市場価格帯（税込・送料無料目安）	100gあたりの換算目安（税込）
450gセット	150g × 3パック	5,999円	1,259円
900gセット	150g × 6パック	8,999円	1,000円
2.7kgセット	150g × 18パック	24,997円	926円

高級和牛の牛タン通販では100gあたり2,000円〜3,000円を超えることも珍しくありませんが、二九八Xでは100gあたり約1,000円〜1,300円台という極めて実用的な価格帯を維持しています。

職人の手作業によるスリット加工や独自の熟成工程、さらに150gごとの完全真空個包装が施されている点を考慮すると、コストパフォーマンスは非常に優れていると評価できます。

リーズナブルな牛タンにありがちなのは500g以上の大容量パックのものが多いので、150g1パックでこの価格なのは、1人で食べるならかなりおすすめです。

※価格、セール情報、送料、ポイント還元率などの最新の販売条件は予告なく変更される場合があります。正確な情報は各販売モールの公式店舗ページをご確認ください。

ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 取り寄せ期間

注文完了から自宅に届くまでの配送期間は、通常注文であれば2〜4営業日程度が一般的な目安となっています。

運営元であるコーエックス株式会社の出荷体制が整っており、主要ECモールの優良配送基準に準拠した迅速な発送が行われています。

実際には指定なしで注文から4日ほど（岡山から東京へのお届け）かかりました。

ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 宅着から食べるまで

配送はヤマト運輸等のクール冷凍便（-18℃以下）で行われます。

外装ダンボールを開けると、専用のギフトボックスまたは緩衝材に包まれた状態で、1パック150gずつ綺麗に脱気された真空パックが並んでいます。

150gという分量は成人1人前の焼肉にちょうど良いサイズ感であり、冷凍庫の隙間にすっきりと収まるのも嬉しいポイントです。

3枚入り150gが6パック届きました。

調理の準備は、食べる前日にパックを冷凍庫から冷蔵庫へ移すだけです。

翌朝1パック冷蔵庫で12時間かけて解凍し、常温で30分置いてから焼きました。

中に入っている案内では8時間解凍が推奨されています。

若干ドリップが出るので、キッチンペーパーで拭き取ってから焼くことが推奨されてます。

うっかりそれを忘れてそのまま焼きましたが、美味しく焼けました。

強火で両面焼きます。

二九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン 口コミ

実際に楽天市場やYahoo!ショッピングなどで購入したユーザーの口コミや評判を調査すると、多くの高評価が集まっていました。

一方で、一部には以下のような注意点を挙げる声も見受けられます。

グラスフェッドビーフの特性上、脂の甘みよりも赤身肉の旨味を重視した設計となっているため、霜降り至上主義の方よりも「肉本来の味を楽しみたい」「あっさりした上質なタンを厚切りで食べたい」という層から熱烈な支持を得ています。

【補足】ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タン その他の人気商品

二九八Xを展開するコーエックス株式会社では、主力である圧倒的牛タンの加工技術を活かし、岡山県の食肉文化に根ざした個性豊かな肉製品をラインナップしています。

津山名物 そずり肉

岡山県北部の津山地域に古くから伝わる伝統の食肉加工品です。牛の骨の周りから肉を手作業で「そずり落とす（削ぎ落とす）」ことで得られる希少部位で、赤身の濃厚なコクと骨周り特有の甘い脂が凝縮されています。名物のそずり鍋や煮込み、野菜炒めに使うと絶品のだしが出ます。

米に合うハンバーグ

精肉卸の独自ブレンド技術を詰め込んだ特製ハンバーグです。箸を入れると溢れ出る肉汁と、白米をかき込みたくなる計算されたスパイス配合が特徴。忙しい日の贅沢な夕食やお弁当のおかずとして高いリピート率を誇っています。

二九八X（肉屋エックス）の圧倒的牛タンを徹底解説

なぜ二九八Xの圧倒的牛タンは、極厚でありながらこれほどまでに柔らかくジューシーに仕上がるのでしょうか。

その製品構造、最適な調理科学、運営企業の背景からギフト需要への適性まで、専門的な視点から深掘りして解説します。

厚さ11mmと熟成カットの特徴

市販されている一般的な焼肉用牛タンの厚みは1〜2mmの薄切り、厚切りを謳う商品でも5〜7mm程度が標準的です。これに対し、二九八Xの圧倒的牛タンは厚さ11mmという圧倒的なスケールを採用しています。

この極厚肉を成立させているのが、以下の2つの高度な技術です。

1. 独自の低温エイジング（熟成処理）
原料であるグラスフェッドタンに適切な温度管理のもとで熟成を施すことで、肉自身の酵素によるタンパク質の自己消化を促進。アミノ酸を劇的に増加させると同時に、筋繊維の結着を緩めて肉質全体をしなやかに整えています。

2. 職人技による両面スリット加工
表裏の両面に交互かつ格子状の切れ込みを均一に入れる特殊加工です。このスリットがあることで、噛み切りやすくなるだけでなく、加熱時に中心部までスムーズに熱が通り、焼き縮みや肉汁の流出を最小限に防ぐ構造になっています。

失敗しない上手な解凍方法と焼き方

厚切り牛タンを最高の状態で味わうためには、調理科学に基づいた解凍と加熱のコントロールが欠かせません。

推奨される2つの解凍プロトコル

基本となるのは、パックのまま冷蔵庫（4℃以下）に移して約8時間かけてじっくり温度を戻す緩慢解凍です。細胞破壊を防ぎ、旨味を多く含んだドリップの流出を最小限に抑えられます。

急ぎの場合は、気密性の高い真空パックを活かし、氷水または冷水の流水に浸して約10分間で急速解凍させることも可能です。電子レンジでの加熱解凍は、熱ムラと肉汁流出の原因となるため避けてください。

理想のミディアムレアに仕上げる焼き方

1. 常温戻しと水気拭き取り: 解凍後、パックから出して表面の水分を拭き取り、焼く10分ほど前に室温へ馴染ませます。
2. 強火で表面を焼き固める: フライパンを強火でしっかり温め、牛脂またはサラダ油を薄く引きます。タンを並べ、表面のスリットがパッと開いて香ばしい焼き色がつくまで一気に焼き上げます。
3. 中火で肉汁を閉じ込める: 反転させたら火加減を中火に落とし、裏面を短時間焼き上げます。中心部がほんのりピンク色を保つミディアムレアが最高の仕上がりです。

牛タンは加熱しすぎると急激に水分が抜け、硬化やパサつきの原因となります。

表面をカリッと焼き上げたら、過加熱になる前に素早く火から下ろすのが美味しく仕上げる最大の秘訣です。

運営会社コーエックスと実店舗の有無

二九八X（298X）を展開しているのは、岡山県岡山市北区に本社を構えるコーエックス株式会社（代表者：小池 孝幸氏）です。

2018年の創業以来、食肉の卸売および精密な食肉加工技術を強みとして事業を拡大してきました。

「二九八Xという焼肉の実店舗はあるのか」という疑問を持つ方も多いですが、同社は飲食店の運営ではなく、食肉加工卸および自社EC通販に特化した事業者です。

中間マージンをカットした卸直営体制を敷くことで、高品質な極厚牛タンをリーズナブルな適正価格で全国の食卓へ届けることを可能にしています。

また、岡山市のふるさと納税返礼品取扱事業者としても正式に認可されており、公的な信頼性も十分に担保されています。

150g個包装とギフト対応の魅力

通販でまとめ買いをした際、大きな塊や大袋で届いてしまい、一度に解凍しきれず困った経験がある方も多いはずです。

二九八Xの圧倒的牛タンは、全量が150gずつの完全個別真空パックで届きます。

150gは成人1人が1回の食事で満足できる適量です。

「今日は1人前だけ晩酌のつまみに」「週末の家族焼肉で3パック」といった柔軟な使い分けができ、残りの肉を再冷凍して劣化させる心配がありません。

また、専用化粧箱や各種表書きに対応した熨斗（のし）の無料指定、ギフト包装の選択が可能です。

高級感のあるパッケージデザインと11mm極厚肉のインパクトは、お中元・お歳暮、父の日や母の日、お祝い事の贈り物としても極めて高い満足度を誇ります。

ニ九八X（肉屋エックス）圧倒的牛タンのレビューまとめと総合評価

二九八X（肉屋エックス）の圧倒的牛タンは、11mm極厚カットの迫力と、熟成グラスフェッドタンのサクッと柔らかな食感を見事に調和させた逸品でした。

150gずつの小分け包装による抜群の使い勝手、卸直営ならではの優れたコストパフォーマンス、そして仙台仕込みの完成された塩味調味など、あらゆる面で完成度の高い仕上がりです。

評価項目	ニ九八X 圧倒的牛タン	備考
味	★★★★★★★★☆☆（8点）	仙台仕込みの熟成塩味。グラスフェッドビーフ本来の力強い赤身の旨味があふれる
柔らかさ	★★★★★★★★☆☆（8点）	独自の低温エイジングと両面スリット加工により、極厚でもサクッと心地よい歯切れ
厚さ	★★★★★★★☆☆☆（7点）	存在感抜群の11mm極厚カット設計で、食べ応えとジューシー感を両立
コスパ	★★★★★★★☆☆☆（7点）	卸直営ならではの価格設定と、使い勝手の良い150g真空小分け包装で高満足度
総合	30点	11mmの極厚感と熟成の柔らかさを手頃に楽しめる、普段の贅沢やBBQに最適な逸品

ご家庭での週末焼肉やBBQをワンランク贅沢にアップグレードしたい方はもちろん、大切な方へ失敗のないお肉ギフトを贈りたい方にも心からおすすめできる商品です。

ぜひこの極上の11mm熟成牛タンを体験してみてください。